Gelatto Specialeジェラート・スペチャーレ
南イタリアならではの暖かい心に出会える「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」のスペシャル・レシピ
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4人分
材料
| バニラジェラート *バニラアイスクリーム参照 |
600g |
|---|---|
| エスプレッソコーヒー | 60cc |
| コーヒーパウダー | 適量 |
| ノチェッロ（クルミリキュール） | 小さじ2杯 |
主要アレルゲン表示（省令7品目）
| 卵 | ○ |
|---|---|
| 乳 | ○ |
| 小麦 | - |
| えび | - |
| かに | - |
| そば | - |
| 落花生 | - |
監修
エリオ・エルマンノ・オルサーラ
作り方
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1.
金属製の容器にジェラート、エスプレッソコーヒー、リキュールを入れ、手早くフォークとスプーンでかき混ぜる。しばらく空気をふくませるように混ぜると全体に練りがでてくる。
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2.
器もしくはガラスに高く盛りつける。（山のように）最後にコーヒーパウダーを上からパラパラとふりかけ出来上がり。
