Grilled Riceballs焼きおむすび

作り方

1. 1.

   温かいごはんに好みの具を入れて結び、15分放置して表面を乾かす。

2. 2.

   前もって、ピザストーンを熱くしておき、この上におむすびを並べて230度で焼く。

3. 3.

   こげ目がついたらしょうゆを塗り、ふたたびオーブンにもどし、しょうゆの香ばしい香りが立ったら裏返して、もう一度しょうゆを塗りこんがり焼き色をつける。

• ・ -冷飯を使用の時は、電子レンジで少し温めた方が良いでしょう。米のデンプンの力でくずれにくくなり仕上がりがきれいです。
• ・ 自然に冷ましてから2、3個づつラップに包んで冷凍しておくと、夜食などに温めて召し上がれます。
• ・ 焼きおむすびを大ぶりの茶碗に入れて、上に三つ葉の刻んだものと砕いたおせんべいを散らします。そこに渋いお茶をかけわさびを添えると、大変おいしいお茶漬けが出来上がります。しょうゆの焦げた香りが何とも食欲をそそります。

【ピザストーンのおいしい使い方】

1. 1. あらかじめ予熱し、庫内の調理温度まで温めておきます。
2. 2. オイルを使用せずに、ピザなどの調理素材をじかに置きます。ピザ生地などが表面に焼きつくことはありません。
3. 3. 使用後はへらやナイフなどで、残りかすをきれいに取り除き水洗いします。