エスプレッソ・モカマシン モカ デロンギ
EMK6

設置場所・製品能力

Q.エスプレッソ・モカとは？

A. イタリアの家庭なら一家に一台はあると言われている直火式エスプレッソメーカーです。
イタリア語で『マキネッタ』と呼ばれ、このマキネッタで淹れたエスプレッソを、一般的に『モカ』と呼びます。
ＥＭＫ２Ｊ及び、ＥＭＫ６は、このマキネッタ（コンロにかける直火式）が電気式になった物です。
ポンプ式のエスプレッソマシンとは違い、クレマは立ちません。
しかし、バール（お店）のエスプレッソとは一味違う『マンマのコーヒー』が楽しめます。

使用方法

Q. モカ式コーヒーについて

A. モカ式コーヒーは、粉の量や水の量を調整してお好みの味にする事ができます。
薄目のコーヒーがお好みの場合、３杯分のコーヒー粉に対して、５～６杯分の水で淹れて下さい。
飲み方にも特別な決まりはありません。温めた牛乳を入れて『カフェ・ラテ』、氷を入れて『アイスコーヒー』など、自分流のコーヒーの味を探し、お楽しみ下さい。

Q.【モカマシーン】クレマがたたない

A. ポンプ式のエスプレッソマシンと違い、蒸気式は圧力が低い為、クレマはたちません。

イタリアの家庭ならば、一家に一台はあると言われている、
マキネッタ（直火式エスプレッソメーカー）が電気式になった物です。

Q. 【モカマシーン】出来上がったコーヒーが粉っぽい

A. 抽出の特性上、ポンプ式のエスプレッソマシンで抽出されたエスプレッソに比べると、粉っぽいコーヒーになります。
★基本的にイタリアの家庭では、よく飲まれるコーヒー（ポンプ式は店で飲むもの）で、イタリア人は、コーヒーに微粉が混じっていても気にしないようです。むしろ好んで飲むようです。
日本人は、コーヒーに微粉が混じるのを嫌がる傾向にあるようですが、その際は微粉がサーバーの底に沈殿するのを待ってからサーバーに注いで下さい。

Q. 保温は出来ますか?

A. コーヒーを抽出してから約３０は、電源がＯＮのままコーヒーを保温します。
約３０分経つと、自動的に電源がＯＦＦになります。

※ボイラーを電源ベース（台）から持ち上げると、電源はＯＦＦになります。
　再び電源ベースに置いて、電源スイッチを押すと約３０分保温することができます。

Q. ボイラー内に白い汚れが付着する

A. ボイラーの内壁に水の石灰分が付着したものです。
使用頻度や水質にもよりますが、３ヶ月～半年に一度、石灰分の除去を行ってください。
【石灰分の除去】
①ボイラーの最大水量に、大さじ１杯の酢を入れます。
②ボイラーにバスケットとフィルター、サーバーを取り付け、電源ベースにセットします。
③ボイラーの水がすべてサーバーに上がったら電源をOFFにして、サーバーのお湯を排出します。
④今度は水だけで②③の操作を、酢の臭いが消えるまで繰り返してください。
≪注意≫
※ボイラー内部に水分が残った場合、黒く変色する事がありますが、これば金属表面が酸化するためです。
　ご使用には問題ありません。
※酢は入れ過ぎないようにしてください。適量は大さじ１杯です。

故障かな

Q. クレマがたたない

A. ポンプ式のマシンと違い、蒸気式は圧力が低いため、クレマはたちません。
イタリアの家庭ならば、一家に一台はあると言われているマキネッタ（直火式エスプレッソメーカー）が電気式になったものです。

Q. 出来上がったコーヒーが粉っぽい

A. 抽出の特性上、ポンプ式マシンで抽出されたエスプレッソに比べると粉っぽいコーヒーになります。
※基本的にイタリアの家庭では、よく飲まれるコーヒー（ポンプ式は店で飲むもの）で、イタリア人は、コーヒーに微粉が混じっていても気にしないようです。むしろ好んで飲むようです。
日本人は、コーヒーに微粉が混じるのを嫌がる傾向にあるようですが、その際は微粉がサーバーの底に沈殿するのを待ってからサーバーに注ぐと良いでしょう。

Q. ボイラー内に白い汚れが付着する

A. ボイラーの内壁に水の石灰分が付着したものです。
使用頻度や水質にもよりますが、３ヶ月～半年に一度、石灰分の除去を行ってください。
【石灰分の除去】
①ボイラーの最大水量に大さじ１杯の酢を入れます。
②ボイラーにバスケットとフィルター、サーバーを取り付け、電源ベースにセットします。
③ボイラーの水がすべてサーバーに上がったら電源をOFFにして、サーバーのお湯を排出します。
④今度は水だけで②③の操作を、酢の臭いが消えるまで繰り返してください。
≪注意≫
※ボイラー内部に水分が残った場合、黒く変色する事がありますが、これば金属表面が酸化するためです。
　ご使用には問題ありません。
※酢は入れ過ぎないようにしてください。適量は大さじ１杯です。

Q. 内部洗浄後もボイラーがお湯が残る

A. 構造・性能上、ボイラーに水は残ります。

お手入れ方法

Q. お手入れ方法

A. 使用頻度や汚れ具合によりますが、下記の要領で定期的にお手入れをしてください。

※クレンザー（研磨剤）やベンジン、シンナー、金だわしなどは使用しないでください。
※注意：漂白剤は絶対に使用しないでください。

【ボイラー・電源ベース】　※水洗い出来ません。
固く絞った濡れ布巾で拭きます。
汚れがひどい場合は、少量の台所食器用洗剤をつけた布で拭き、次に濡れ布巾で洗剤をよく拭き取ります。

【サーバー・フィルター・ゴムパッキン・バスケット】　※水洗いできます
柔らかいスポンジで水洗い出来ます。定期的にコーヒー抽出口（内部）を洗浄してください。
フィルターやバスケットは、ぬるま湯に浸け、ブラシまたは楊枝などで穴の通りをよくします。

※洗剤は、なるべく使用しないでください。コーヒーの脂肪分が金属表面に膜をつくり、金属臭を抑えます。

【石灰分の除去】
長く使ってくると、ボイラーの内壁に石灰分が付着して白い膜ができます。
使用頻度や水質によりますが、３ヶ月～半年に一度、以下の要領で石灰分の除去を行ってください。
①ボイラーの最大水量に大さじ１杯の酢を入れます。
②ボイラーにバスケットとフィルター、サーバーを取り付け、電源ベースにセットします。
　電源を入れてボイラーを加熱します。
③ボイラーの水がすべてサーバーに上がったら電源をＯＦＦにして、サーバーのお湯を排出します。
④今度は水だけで②③の操作を酢の臭いが消えるまで繰り返してください。

≪注意≫
※ボイラー内部に水分が残った場合、黒く変色することがありますが、これば金属表面が酸化するためです。
　ご使用には問題ありません。
※酢は入れ過ぎないようにしてください。適量は大さじ１杯です。